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Bréchet de poulet 2 portions
500 gr à 600 gr
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Comme en Bresse aussi appelé grenouille du pauvre
Après avoir frotter les bréchets dans de la farine, faire revenir 5 à 8 min en remuant un peu dans une poêle chaude et généreuse en beurre en fin de cuisson mettre la persillade sans la cuire avec un trait de citron.